料理

お品書きを見るだけでワクワクする…冬の味覚の王様「かに」を味わい尽くすプランです！
※当プランで使用するカニは北洋産ズワイガニです。

通年楽しめて【別注料理】などでも人気のお料理です。

◆【鮮魚の舟盛】（2人前より承ります）
・新鮮な丹後の魚介類をふんだんに使用した、佐竹名物「鮮魚の舟盛」
せっかく海の京都・京丹後に来たので、お造りがいっぱい食べたい！というお客さまにオススメです♪
3,300円／1人前（2人前以上でご注文してください。）
※3人前以上を注文されたい方は、別途お問い合わせください。

◆【養殖アワビ】（130g程度）
・アワビの調理法は以下から選択してください。
【蒸しアワビ or 炭火で踊り焼き or アワビステーキ or 刺身】
3,300円／1人前

・アワビの踊り焼き（オススメ）
踊り焼きは、アワビを生きたまま焼く豪快な食べ方です。
さっきまで生きていたアワビなので新鮮そのもの、アワビの旨みをストレートに味わうことができます。
踊り焼きしたアワビはとてもやわらかで、ひと口食べた瞬間、海鮮の旨みをぎゅっと閉じ込めたような味が口の中に広がります。
鼻から抜ける磯の香りで余韻をお楽しみください！

◆【但馬牛ステーキ（リブロース）】
・ブランド牛の王様としても有名な和牛の王様「但馬牛」
兵庫県の但馬エリアに近い当館では、その但馬牛のリブロースを贅沢にステーキにてお楽しみ下さい。
お魚だけではなく上質なお肉も食べたい、そんなお客さまにオススメです！
100g：7,700円
200g：11,000円

春のお料理プランは4プラン
【雅会席】【カニ桜】【華会席】【彩会席】
※プランによって、お料理の内容は異なります。

通年味わえる「特選但馬牛」など…
春の美食を味わって！

◆◆◆夏のお料理プランは3プラン◆◆◆

【涼会席】【海鮮 渚会席】【海鮮＆肉 渚会席】
※プランによって、お料理の内容は異なります。
※画像はイメージです、その日の仕入れによりお料理内容が変更になる場合がございますのでご了承ください。

通年味わえる「特選但馬牛リブロースステーキ」や「鮑のしゃぶしゃぶ」
【夏限定】の佐竹名物・「海鮮陶板焼き」や、夏の味覚「岩牡蠣」や天然の「鮎の塩焼き」など…
夏の美食を味わってください！

秋のお料理プランは4プラン
【暁会席】【松茸会席】【茜会席】【楓会席】
※プランによって、お料理の内容は異なります。

当館のある、海の京都・京丹後の秋はまさに「食材の宝庫」
料理長が厳選した、丹後の幸をふんだんに使用した、食欲の秋を彩る「秋の会席料理」をお楽しみください。

「穴子天婦羅」や「のどぐろ塩焼き」、「鮑の唐揚げ 肝あんかけ」や「但馬牛と松茸のすき焼き」や「松茸釜飯」などの秋らしい逸品をご堪能ください。

【子どものお料理（夏の一例）】
◆小学生（高学年）15,400円
・先付（素麺）
・向附（3種盛り）
・強肴（牛ステーキ・3切）
・蒸物（冷し茶碗蒸し）
・鍋物（つみれ鍋）
・御飯（赤西貝の釜飯）
・水物（パフェ）

◆小学生（低学年）15,400円
・お子さまランチ（ハンバーグ、エビフライなど）
・強肴（牛ステーキ・3切）
・蒸物（冷し茶碗蒸し）
・御飯（赤西貝の釜飯）
・水物（パフェ）

◆幼児（3～5歳）11,000円
・お子さまランチ（ハンバーグ、エビフライなど）
・蒸物（冷し茶碗蒸し）
・御飯（白ご飯）
・水物（パフェ）

◆子どもの朝食メニュー
サラダ、スクランブルエッグ、ソーセージ、焼き魚（鮭、ご飯、味噌汁、パン、ヨーグルト、フルーツなど
※お子さまの朝食は全コース統一となります。

当館の朝食は、和食と洋食が選択できます。
※朝食は、お食事会場にてご用意いたします。

◆和食◆
釜炊きの熱々の丹後コシヒカリや、琴引の塩と合わせる「自家製豆腐」、干物など…
更に、"朝からごっつおう"の「いくら丼」など、丹後の食材を活かした和朝食です。

◆洋食◆
洋食は、当館横の「Pango Tango」で焼きたての「もちもち食パン」を使用。
その他にも、丹後の「ヒラヤミルク」を使用した自家製のヨーグルトなどもご用意。